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cuisine

Lundi 19 octobre 2009 1 19 10 2009 18:06
j'adore les "vietnameries"

j'en ai toujours à la maison
pour les non initiées pas évident

les "bonh bao" (brioche)
à base de viande,oignons oeuf ...

les lap xuon(saucisse sucrée )
que l'on trouve dans le riz cantonnais

à droite le saucisson viet et à gauche les "nem chua"

le pho
soupe à base de pâtes et de viande

le gingembre confit

et les xi muoi
prunes séchées et salées
c'est très spécial !!!

alors on passe à table !!

Par winnie34
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Jeudi 15 octobre 2009 4 15 10 2009 13:30

la nourriture
c'est comme ça avec 3 enfants à la maison
et j'adore préparer ce que Mathias appelle "des bidouillages"

alors avec un reste de pâtes on fait des tas de bonnes choses

tout simplement une bonne omelette

ou avec des oeufs du la crème et du gruyère un bon gratin

et c'est bon chaud comme froid


Par winnie34
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Mercredi 14 octobre 2009 3 14 10 2009 12:57
en cette semaine du goût
une recette de saison
pas chère et facile

faites revenir oignon,beurre,lardons et sucre
quand c'est légèrement caramélisé
on met dans un moule on recouvre de d'une pâte feuilletée
et au four

excellent avec une tranche de foie gras,sur une salade ...

Par winnie34
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Samedi 19 septembre 2009 6 19 09 2009 18:47
petite recette
hyper rapide que m'a donné ma nièce

il vous faudra
une pâte feuilletée,de la crème fraîche,du gruyère râpé et du jambon

sur la pâte on étale un peu de crème
ensuite le fromage et le jambon
on roule

on met au congélateur pour durcir
on tronçonne
et au four

voilà on déguste à l'apéro

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Mardi 18 août 2009 2 18 08 2009 17:25
il y a
des olives,des chips ...

mais aussi
des tartines
un délice

nous en avons mangé chez Sandrbg
samedi soir


donc ce midi j'en ai fait  au chèvre et au gruyère

trop simple
une déjeunette tranchée en 3,tartinée de fromage de chèvre
et dessus des lardons (ou du chorizo ...)
et un petit tour au four position grill

à servir également en entrée sur un mesclun

et n'oubliez pas c'est Sam qui conduit car Sam ne boit pas
alors !!!

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Mardi 30 juin 2009 2 30 06 2009 15:44
pas le temps de broder mais bon faut bien manger

alors là une petite recette qui sent bon les herbes de provence

le poulet/pomme de terre
que l'on trouve sur tous les bons petits marchés d'ici et d'ailleurs

alors un poulet qui va tourner à la broche
et dans le lèche frittes
pommes de terre coupées,oignon émincé,tomate,
thym, huile d'olive et hop au four

dés que le poulet est cuit on termine la cuisson des pommes de terre et à table avec une salade  verte
et un bon petit verre de rosé


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Mardi 30 juin 2009 2 30 06 2009 15:40
il fait trop chaud dehors
alors avant de partir à la plage en fin de journée

j'ai fait plaisir aux enfants
un rien les contente

du pop corn au sucre

et du pop corn caramélisé

on se fait un petit DVD !!!!!

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Samedi 6 juin 2009 6 06 06 2009 12:39
pas envie de cuisiner
envie de fraîcheur

alors recette plus que rapide
tomate,maïs,thon (jambon,magret séché .... au choix du frigo!!)
vinaigrette

une tartine de gruyère (chèvre ou camembert)
au four
(pain de mie et fromage)

avec un brin de miel dessus

c'est super bon


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Jeudi 4 juin 2009 4 04 06 2009 19:47
encore une petite recette

faire cuire à l'eau les travers (croustillons) env 20mn

faire  la marinade avec 3 c.à.s de miel,de la sauce soja,du vinaigre,du bouillon de cuisson,huile de sésame(facultatif)en quantité égale

y mettre la viande à mariner quelques heures

et faire cuire au four


vous pouvez  parsemer des graines de sésame
à servir avec une salade de carotte et ananas

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Jeudi 4 juin 2009 4 04 06 2009 10:36
cette petite recette bien  sympathique vient du blog de
ma mercière Katia

il vous faudra
1 magret de canard
du gros sel
du poivre ou des herbes de provence
et beaucoup de patience !!!!

mettre le magret dans du gros sel 24 heures

le nettoyer avec un linge
le recouvrir de poivre ou d'herbes de provence
le serrer dans un torchon propre


et l'oublier 3 semaines dans le bac à légumes

prêt pour la dégustation !!!
ça sent super bon

allez on attaque
avec un petit canon de rouge !!!


je viens de racheter du magret et hop je recommence
trop simple trop bon !!!

et voilà 3 autres sont au gros sel
dont un sans le gras pour voir
(vu que je l'enlève avant de le manger !!)
et se sera
poivre/herbes de provence,poivre noir et 5 baies

allez on se retrouve pour la fête des mères

et voilà après 3 semaines le jour est encore arrivé de déguster !!!
celui sans la peau est plus salé mais top dans une salade


 

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